Промышленное производство продуктов питания из картофеля
Ковалев В.С, Воронков В.И.
Рассмотрена технология производства картофельных полуфабрикатов и готовых блюд. Описаны поточные технологические линии по производству жареного картофеля, сухого картофельного пюре, замороженных картофелепродуктов как в нашей стране, так и за рубежом.
Рассчитана на работников пищевой промышленности и общественного питания.
Рассчитана на работников пищевой промышленности и общественного питания.
సంవత్సరం:
1987
ప్రచురణకర్త:
Урожай
భాష:
russian
పేజీల సంఖ్య:
84
ISBN 10:
2906000000
ISBN 13:
9782906000001
ఫైల్:
PDF, 16.32 MB
IPFS:
,
russian, 1987
Litres
మీ పుస్తక దుకాణాన్ని జోడించాలనుకుంటున్నారా? support@z-lib.do వద్ద మమ్మల్ని సంప్రదించండి
ఫైల్ converter
మరిన్ని శోధన ఫలితాలు
మరిన్ని ప్రయోజనాలు 
కీలక పదబంధాలు
సంబంచిన పుస్తక జాబితాలు
